Сервисные технологии в гостиничном деле

Курс «Сервисные технологии в гостиничном деле»

Цель курса: Повысить качество сервиса, расширение и удержание клиентской базы, повышение прибыльности и конкурентоспособности предприятия.

Продолжительность курса: 72 часа.

№	Темы	Академические часы
1.	История и особенности развития гостиничного сервиса.	4
2.	Структура управления и должностные обязанности обслуживающего персонала.	4
3.	Управление персоналом.	8
4.	Этика в социально-культурном сервисе.	6
5.	Психологи профессиональной культуры, служебного этикета, общения, восприятия.	6
6.	Организация обслуживания в гостиницах и санаториях.	22
7.	Санитария и гигиена на предприятиях сервиса.	6
8.	Качество и нормативно-правовой аспект, регулирующий деятельность в сфере сервиса.	4
9.	Конкурентоспособность предприятия.	8
10.	Аксессуарный сервис и дизайн.	4
	ИТОГО	72